Gelato alla banana

L’avevo promesso a Francesca, blogger golosotta di gelato come me, anche se postare la ricetta di un gelato mi sembrava banale, forse perchè da anni sono abituata a prepararne a valanghe con la gelatiera, ma alla fine spesso la mia cena consiste proprio in una coppa di gelato e null’altro, vuoi per la stanchezza della giornata, vuoi perchè rincaso accaldatissima e anche perchè, lo ammetto, il gelato lo adoro, specie quando inizia un po’ a sciogliere (proprio come nella foto) e a diventare cremosissimo come appena fatto, perchè il gelato mi riporta ai gusti dolci e delicati dell’infanzia, il gelato è tranquillizzante, è vellutato (come ha detto la blogger in questione), sa di latte e di coccole…

Non capirò mai coloro i quali non lo amano, mi sembra quasi non siano mai stati bambini, e talora mi intenerisco nell’osservare qualche nonnetto per la strada che si lecca il suo bel cono, tutto contento e soddisfatto: secondo me quando ci si perde nella morbidezza di un gelato si ritorna bambini, si è indifesi, non ci si può concentrare su null’altro che non sia il cono , la coppetta, il cucchiaino da succhiare, non si possono avere pensieri cattivi mentre ci si gode un gelato…

Dopo questa apoteosi della golosità vi lascio gli ingredienti, tutti da sbattere rigorosamente nel robot munito di fruste, senza troppe cerimonie, per poi mantecare il composto nella gelatiera, seguendo tempi e modalità relativi al modello che si possiede (io ho un Gelataio Simac 800, ma i tempi di raffreddamento sono relativi in quanto dipendono molto anche dalla temperatura ambientale).

Ingredienti (per un paio di vaschette da freezer):

600 g. di polpa di banane molto mature

300 g. di zucchero

il succo di un limone

300 g. di latte intero (o eventuali sostituti)