Dolci e desserts

Cookies al cioccolato

Ritorno a sfornare dopo tanto tempo, non ho assolutamente terminato la dieta ma la voglia di impastare era troppa e ho approfittato del desiderio di regalare una merenda a delle belle persone e di assaggiare un biscotto nel mio giorno di alimentazione libera. Mi sento soddisfatta di aver perso quasi dieci chili senza soffrire troppo, ma i dolci mi mancano immensamente, delle volte sogno davvero un pezzo di torta e solo il gesto di impastare qualcosa di dolce mi ha regalato una gran gioia!

Sono facili, facilissimi e straveloci! Ci ho messo dentro ciò che avevo in casa e ne è valsa davvero la pena 🙂

Cookies al cioccolato

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Cooking Time: 20 mins

Ingredients

  • 200 g. di zucchero semolato (se avete quello di canna potete fare metà e metà)
  • 100 g. di burro
  • 1 cucchiaio di miele (io castagno)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • 170 g. di farina 00
  • 30 g. di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g. di gocce di cioccolato
  • qualche goccia di estratto di vaniglia

Instructions

1

Montare con la planetaria il burro con lo zucchero fino a formare un composto morbido ed omogeneo, poi aggiungere il miele, l'uovo, il cacao, il bicarbonato, il sale e la vaniglia ed unire la farina un po' alla volta, fino ad ottenere un composto abbastanza denso, da ultimo unire le gocce di cioccolato e mescolare ancora un po' delicatamente.

2

Formare delle palline (io mi sono aiutata con la pallinatrice del gelato) ed appoggiarle sulla teglia del forno ricoperta da carta forno, ben distanziate perchè in cottura si allargano ed infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 20 minuti; sfornare e lasciar raffreddare prima di toglierli dalla teglia perchè devono indurire.

3

Si conservano alcuni giorni in una scatola di latta.

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5 Comments

  • Reply
    Daniela Gambarin
    23 Settembre 2022 at 17:47

    Wow che meraviglia si sente già il profumo di cioccolato fino qui…e bella anche la scatolina di latta le adoro tati😉😉😉
    Brava x la costanza sulla dieta non demordere immagino la fatica a rinunciare a quelle meravigliose creazioni dolciarie che fai💪😍

    • Reply
      Tatiana
      2 Ottobre 2022 at 13:53

      Ciao Daniela, si è faticoso ma ho avuto molte soddisfazioni! Ora purtroppo sono in una fastidiosa fase di stallo ma so essere normale… tengo duro e continuo a cucinare perché comunque mi rilassa, vizio la mia famiglia e, pure se sembra strano, già il solo sfornare golosità mi soddisfa, quasi come se poi le potessi mangiare.

  • Reply
    Alice
    25 Settembre 2022 at 20:56

    Ciao carissima, ben ritrovata! Che meraviglia tornare nella tua cucina dopo una lunga pausa estiva e trovare questa delizia!!
    un abbraccio
    Alice

    • Reply
      Tatiana
      2 Ottobre 2022 at 13:56

      Ciao Alice, è bello rivederti! La pausa estiva, non prevista, si è resa necessaria… troppo caldo per fare alcunché, ero sfibrata e stavo bene solo al mare… ora spero di mantenere almeno un po’ di costanza 😂. Sono sempre talmente presa da mille cose che le pubblicazioni vanno a rilento nonostante la cosa mi infastidisca 😩. Un abbraccio!

  • Reply
    ipasticciditerry
    3 Ottobre 2022 at 9:16

    Che golosità assoluta … ti capisco benissimo. Io sono in mantenimento e un dolce al mattino me lo concedo, senza esagerare. ma è così difficile resistere. Bentornata e buona settimana Tatiana

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